A capivara deu cria no Mestre Cervejeiro do Grajaú – Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock – Episódio 1
Review da cerveja Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock do blog A capivara deu cria

A capivara deu cria no Mestre Cervejeiro do Grajaú – Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock – Episódio 1

Salve salve minhas queridas capivaras!

A Capivara deu cria e foi parar lá na Loja Mestre-Cervejeiro.com Grajaú. Pois é o nosso aprendiz Sith cerveiro Fábio Araújo foi lá conferir uma bela cerveja, tudo isso com a participação do Paladino Marcelo Soido Paz .

Confere aí o vídeo no Youtube:

A capivara deu cria no Mestre Cervejeiro do Grajaú

 

 

Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock

Hoje falaremos da cerveja mais tradicional do tipo “Rauchbier” da Alemanha, produzida na região de Bamberg da cervejaria Schlenkerla . Desta vez tivemos a participação especial do Sommelier Fábio Nascimento.

Rótulo

A fonte utilizada, o estilo rústico e as cores chamam a atenção na prateleira com certeza. Não contém informações com indicação  de copo ideal, temperatura de serviço, mas a informação da utilização de maltes defumados já da uma ideia do que pode ser encontrado e a sugestão de harmonização é perfeita.

 

De coloração marrom bem escura, com ótima formação de espuma, de boa duração, corpo médio. Aroma de bacon, bacon, bacon e mais bacon. Só de sentir o bacon já dá água na boca e muita vontade de beber. Sabor bem defumado que fica na boca por um bom tempo, com dulçor sem ser enjoativo, com a traços de bacon e frutas secas como ameixa e tâmara, amargor bem suave, excelente drinkability, 6,5% de álcool. Cerveja para o fim de semana para a feijoada de sábado e o churrasco de domingo.

Harmonização

Feijoada completa e caprichada, defumados intensos.

PAÍS DE ORIGEM Alemanha; Schlenkerla, 6,5%, Rauchbier; copo ideal Pint; temperatura ideal: 8 a 12 IBU 40.

Cerveja comprada na Loja Mestre Cervejeiro do Grajaú

Beba com moderação.

Por Fábio Araújo.

http://acapivaradeucria.com.br/2017/09/17/capivara-deu-cria-no-mestre-cervejeiro-do-grajau-aecht-schlenkerla-rauchbier-urbock-episodio-1/

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